Fare la birra in casa. Guida completa per homebrewer del terzo millennio – di F. Antonelli e A. Ruggiero
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ISBN: 978-88-945365-0-8 – Pagine: 356
Un libro dall’approccio moderno, nato con l’intento di spiegare con chiarezza e in maniera dettagliata come si produce birra in casa alla luce delle nuove tecnologie e delle ultime conquiste teoriche. Un manuale esaustivo capace sia di prendere per mano il neofita e accompagnarlo passo dopo passo a produrre buona birra, che di rispondere ai dubbi e alla sete di conoscenza dell’homebrewer più evoluto in cerca di approfondimenti e consigli.
FRANCESCO ANTONELLI
Ingegnere classe 1977, si appassiona presto alla birra e nel 2000, insieme ad amici, lancia il sito antidoto.org che per diversi anni racconta la vita da pub nella Capitale. Nel 2012 brassa la sua prima birra casalinga. È docente in corsi di degustazione e homebrewing, e sul suo blog brewingbad.com raccoglie tutte le sue esperienze nel mondo brassicolo.
ANGELO RUGGIERO
Ingegnere Meccanico classe 1983, comincia con l’homebrewing nel 2006, nel 2017 diventa giudice BJCP e poco dopo birraio per il birrificio Lieviteria. Scrive per Fermento Birra Magazine ed è docente in corsi di degustazione e homebrewing. Dal 2010, tramite la pagina facebook e il blog Berebirra, racconta di homebrewing, viaggi birrari e tanto altro.
Fermento Collection 2020
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Il pacchetto comprende 6 numeri: dal 49 (gennaio/febbraio 2020) al 54 (novembre/dicembre 2020).
Fermento Collection 2019
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Il pacchetto comprende 6 numeri: dal 43 (gennaio/febbraio 2019) al 48 (novembre/dicembre 2019).
Fermento Collection 2018
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Il pacchetto comprende 6 numeri: dal 37 (gennaio/febbraio 2018) al 42 (novembre/dicembre 2018).
Fermento Collection 2017
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Il pacchetto comprende 4 numeri: dal 31 (gennaio/febbraio 2017) al 36 (novembre-dicembre 2017).
