Chi ha detto che light è sinonimo di insapore? Nella birra da qualche anno si sono moltiplicati i prodotti di qualità caratterizzati da una gradazione alcolica contenuta. Il nostro speciale accende i riflettori su questo fenomeno offrendo una panoramica completa delle migliori birre italiane sotto i 4 gradi.
In questo numero troverete anche una nuova rubrica dedicata a quei birrifici che nonostante la giovane età si sono distinti per la loro qualità.
Non mancano le ricette per fare la birra, compreso lo spazio dove un birraio, questa volta Bruno Carilli di Toccalmatto, racconta i segreti di una birra molto apprezzata come la Zona Cesarini.
E ancora la consueta finestra internazionale con le pagine dedicate a Belgio e USA, e ancora cucina e curiosità, come lo strano legame tra olio extravergine e birra, o il rapporto tra le divinità e la nostra amata

Un numero che vedo lo speciale dedicato ad un tema attuale come quello delle birre artigianali al supermercato. Tra rischi, preoccupazioni, opportunità molte bottiglie dei nostri piccoli produttori si stanno affacciando sugli scaffali della grande distribuzione. Cerchiamo di capire un fenomeno che suscita riflessioni interessanti.
Spazio sempre alla rubrica dei viaggi, con una meta esclusiva come la costa cagliaritana, alle curiosità come i formaggi prodotti con la birra come ingrediente.
Non mancano le rubriche di approfondimento della scena statunitense e belga.
Come sempre alcune pagine sono riservate ai birrai casalinghi e agli appassionati di cucina e di abbinamento.