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Numero 1 – Gen/Feb 2012

Il primo numero di Fermento Birra Magazine (prima ristampa).
Si parte subito con grandi firme per articoli di approfondimento, novità, degustazioni, ricette, viaggi, curiosità, etc..

Qualche assaggio: birra agricola, il tema affrontato nella rubrica realizzata in collaborazione con Slow Food; Belgio protagonista con la brasserie Cantillon, raccontato da Kuaska, e con una riflessione sulla recente tendenza delle trappiste a spostarsi al supermercato. E ancora, riflettori puntati sui “pionieri”, i primi birrai artigianali italiani che hanno scritto una pagina importante della nostra storia birraria. Spazio ai viaggi birrari con due mete di rilievo come Bamberga, a caccia di birre affumicate, e le Dolomiti, per chi non vuole smettere di bere buona birra neanche in settimana bianca. Rubrica homebrewing, immancabile, così come le pagine dedicate ai gourmet, con la ricetta dello chef Marco Stabile e con la segnalazione di un ristorante per birrofili. Curiosità e interessanti articoli di autori statunitensi pescati (e tradotti) dal web. Sei birre degustate per voi e tanto altro ancora, per 52 pagine dense di preziose informazioni.

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