Collaborano con noi:

LORENZO DABOVE aka KUASKA
Di origine ligure, nato nel 1952, vive e lavora a Milano e a Genova. Da molti considerato il massimo esperto italiano di birra artigianale è noto in campo internazionale per il suo impegno nel promuovere il lambic tradizionale e la birra artigianale del nostro paese. Life Member del CAMRA e di BSF, conduce tutored tastings GBBF. Docente di corsi e degustazioni in Italia, è giurato nelle principali competizioni italiane ed internazionali.

LUCA GIACCONE
Nato nel 1974 a Cuneo, dove vive e lavora nella locale Biblioteca Civica. La passione per la birra nasce negli anni novanta, grazie soprattutto all’amicizia personale con alcuni birrai. Da allora molti viaggi, soprattutto in Belgio, Inghilterra, Germania, Repubblica Ceca, e… molte birre! Oggi è coordinatore nazionale dei docenti di birra all’interno del progetto Master of Food di Slow Food. E’ curatore della Guida alle Birre d’Italia di Slowfood.

CARL KINS
Nato in Belgio, Carl Kins è viaggiatore birrario di lungo corso, profondo conoscitore della realtà belga, ceca e statunitense, scrittore e giudice in concorsi internazionali (World Beer Cup, Great American Beer Festival, Great British Beer Festival, Birra dell’Anno, Mondial de la Bière ed European Beer Star fra gli altri). Fa parte del direttivo dell’European Beer Consumers Union.

MATTEO “BILLY” BILLIA
Da molti anni ormai perso nel tunnel della birra artigianale ed autoprodotta, laureando in informatica per hobby. Orgogliosamente co-webmaster di hobbybirra.it, molto spesso “collaboratore ombra” in diverse iniziative e manifestazioni birrarie (PianetaBirra e Salone del Gusto su tutte). Ha partecipato (ed animato) diversi concorsi homebrewer raggiungendo come partecipante risultati lusinghieri. 

STEFANO RICCI
Da oltre dieci anni appassionato delle birre di qualità ed assiduo viaggiatore birrario in Italia e all’estero. Ha frequentato il corso di degustatore di birra di 2° livello di Unionbirrai. Nel 2007 ha fatto parte della giuria del concorso Unionbirrai Birra dell’Anno. Partecipa da anni alle giurie dei concorsi homebrewers nazionali. Da sempre molto attivo nelle discussioni web, ha scritto per la rivista di MoBI, sul web-magazine Fermento Birra e sul blog Appunti di Gola.

RENATO NESI
Comunicatore, giornalista, consulente, degustatore di birra. Appassionato di gastronomia, viaggi e musica folk. Autore del libro “La via della birra Toscana”, cura la sezione dedicata alla Birra per la Guida di Repubblica sulle eccellenze toscane. Docente nei corsi Master of Food Birra per Slow Food Italia. Lavora nella comunicazione e nel marketing con aziende pubbliche e private e si impegna per promuovere la cultura della birra di qualità tra i consumatori italiani.

MANUELE COLONNA
Publican del “Ma Che Siete Venuti a Fa‘”, socio dell’attiguo Bir&Fud e del Domus Birrae. Grazie a numerosi viaggi birrari ha allacciato preziose collaborazioni con i migliori Mastri Birrai italiani e internazionali, proponendo nel suo pub una sempre attenta selezione di birre, con una cura maniacale per il servizio e la spillatura. Curatore di eventi come Birre Sotto l’Albero e la crociera di Un Mare di Birra, è sempre in prima linea per “convertire” quanta più gente possibile al mondo della birra artigianale.

ANTONIO PAOLINI
Aquilano per nascita e radici, romano per lavoro dal 1985, giornalista economico e critico enogastronomico. In 30 anni ha scritto e scrive di enogastronomia per vari editori (Gambero Rosso, Espresso, De Agostini, Touring, etc..) per numerose guide nazionali di ristoranti e vini, pubblicando libri a tema enogastronomico. È in Comitato di Direzione di Guida Espresso e tra i coordinatori d’area di Vini Buoni d’Italia (Touring). Dal 2000 è in giuria alla Wines of World Competition di Los Angeles e dal 2005 al Concours Mondial de Bruxelles. Nel 2008 gli è stato attribuito il Premio Veronelli. È consulente tecnico per Linea Verde (RaiUno).

TONY MANZI
42 anni, giornalista professionista dal 2001. Ha lavorato nella redazione “economia” dell’agenzia radiofonica “Area”, e della composizione dei GR tematici. Comincia ad interessarsi di birra artigianale nel 2004 quando, grazie al web, inizia a fare la birra in casa. Nel marzo 2008 fonda, “Birradio”, primo podcast italiano sulla birra fatta in casa e la birra artigianale in genere. A fine 2010 inizia a collaborare con Unionbirrai, come responsabile della newsletter interna “UB News”.